Avena ricette primi piatti freddi

Deliziose ricette di primi piatti freddi a base di avena: insalata di avena e verdure, zuppa fredda di cetrioli e avena, insalata di avena e fagioli.


L’avena è un cereale molto versatile che può essere utilizzato in molte ricette. In questo articolo, ti mostreremo alcune deliziose ricette di primi piatti freddi a base di avena.


Il primo piatto che ti proponiamo è un’insalata di avena e verdure. Per prepararla, cuoci l’avena e lasciala raffreddare. Aggiungi poi le verdure tagliate a cubetti, come pomodori, cetrioli e peperoni. Condisci con olio, aceto e sale e lascia riposare in frigo per almeno un’ora. Questa insalata è perfetta per una cena leggera o come pranzo al sacco.



Un’altra idea per un primo piatto freddo a base di avena è la zuppa fredda di cetrioli e avena. Trita finemente i cetrioli e mescolali con l’avena cotta e raffreddata. Aggiungi poi yogurt greco, succo di limone e sale. Frulla il tutto fino ad ottenere una crema omogenea e lascia raffreddare in frigo per almeno un’ora. Servi la zuppa fredda con una spruzzata di pepe nero.


Infine, ti proponiamo un’insalata di avena e fagioli. Cuoci l’avena e lasciala raffreddare. Aggiungi poi i fagioli lessati, pomodorini tagliati a metà e cipolla rossa affettata sottilmente. Condisci con olio, aceto balsamico e sale e lascia riposare in frigo per almeno un’ora. Questa insalata è ricca di proteine e fibre ed è perfetta per un pranzo sano e nutriente.


Come hai visto, l’avena può essere utilizzata in molte ricette di primi piatti freddi. Sperimenta con questi piatti e scopri nuovi modi per gustare questo cereale.


Autore:
Beatrice