Scopri come evitare che la Nutella si indurisca nella crostata con questi semplici trucchi: scaldarla leggermente, aggiungere latte o panna, coprirla con crema pasticcera o mascarpone, aggiungere burro alla base e non cuocerla troppo a lungo.
La Nutella è uno degli ingredienti preferiti per la crostata, ma spesso si indurisce durante la cottura. In questo articolo scopriremo alcuni trucchi per evitare questo problema e ottenere una crostata perfetta.
Per evitare che la Nutella si indurisca, è importante scaldarla leggermente prima di spalmarla sulla base della crostata. In questo modo diventerà più morbida e si distribuirà meglio. In alternativa, si può aggiungere un po’ di latte o panna alla Nutella per renderla più cremosa.
Un altro trucco è quello di coprire la Nutella con uno strato di crema pasticcera o di mascarpone prima di cuocere la crostata. Questo aiuterà a mantenere la Nutella morbida e a evitare che si indurisca troppo durante la cottura. Inoltre, si può aggiungere un po’ di burro alla base della crostata per renderla più friabile e morbida.
Infine, è importante non cuocere troppo a lungo la crostata. La Nutella tende ad indurirsi se viene esposta a temperature troppo alte per troppo tempo. Per evitare questo problema, cuocere la crostata a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie è dorata.
In sintesi, per evitare che la Nutella si indurisca nella crostata, è importante scaldarla leggermente, aggiungere un po’ di latte o panna, coprirla con crema pasticcera o mascarpone, aggiungere burro alla base della crostata e non cuocerla troppo a lungo.
