Come si fa il caramello mou

Il caramello mou è un dolce nostalgico e versatile che richiede attenzione ai dettagli per ottenere la consistenza perfetta. Mia madre lo preparava con latte di cocco invece di latte intero, ma la ricetta originale ha radici francesi ed è stata adattata in molte cucine internazionali.

Il caramello mou è un dolce che mi riporta alla mia infanzia. Questo dessert è facile da preparare ma richiede attenzione ai dettagli per ottenere il giusto equilibrio di sapori.

Il caramello mou evoca ricordi nostalgici dell’infanzia. Questo dolce era spesso presente nelle occasioni speciali e mi riporta alla mia famiglia e alle feste di compleanno.

Il caramello mou ha radici francesi ma è stato adattato in molte cucine internazionali. In Giappone, ad esempio, è servito con il tè verde, mentre in America viene spesso servito con la panna montata.

Mia madre preparava il caramello mou con latte di cocco invece di latte intero. Questa variante ha un sapore più esotico e mi ricorda le vacanze in spiaggia.

Anche se sembra facile, il segreto del caramello mou sta nella selezione e nella manipolazione attenta degli ingredienti. La consistenza perfetta richiede pazienza e attenzione ai dettagli.

Dificoltà Difficoltà: media
Tempo di cottura Tempo di cottura: 45 minuti
Adatto ai bambini

INGREDIENTI

  • 200g di zucchero
  • 4 uova
  • 500ml di latte intero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PROCEDIMENTO

  • Scaldare il latte e l’estratto di vaniglia in una pentola a fuoco medio.
  • In un’altra pentola, sciogliere lo zucchero a fuoco medio fino a quando diventa dorato.
  • Aggiungere il latte caldo allo zucchero caramellato e mescolare bene.
  • In una ciotola, sbattere le uova e aggiungere gradualmente il composto di latte e zucchero.
  • Versare il composto in una teglia e cuocere in forno a 180°C per 45 minuti.

SERVIRE CON

Il caramello mou è delizioso da solo o accompagnato da frutta fresca o panna montata.

CONSIGLI

Assicurati di mescolare bene il composto di latte e zucchero per evitare grumi. Inoltre, controlla spesso il caramello durante la cottura per evitare che bruci.

Il caramello mou è un dolce che non delude mai. Con la giusta attenzione ai dettagli, puoi creare un dessert che farà felici tutti i tuoi ospiti.

Autore:
Beatrice