Come utilizzare la griglia per crostate al meglio: scegliere la giusta griglia, stendere la pasta frolla uniformemente, coprire la crostata durante la cottura, controllare la doratura e sformare delicatamente.
La griglia per crostate è uno strumento utile per ottenere una base croccante e uniforme. In questo articolo vedremo come utilizzarla al meglio, con alcuni consigli e trucchi per preparare crostate perfette.
Prima di tutto, è importante scegliere la giusta griglia per la propria crostata. Esistono diverse dimensioni e materiali, come la griglia in alluminio o quella in acciaio inox. Inoltre, è fondamentale stendere la pasta frolla in modo uniforme e adattarla alla forma della griglia.
Durante la cottura, è consigliabile coprire la crostata con della carta forno e riempirla con dei pesi per evitare che si gonfi. In questo modo, la base risulterà croccante e non si formeranno bolle d’aria. Inoltre, è importante controllare la cottura e sfornare la crostata quando è dorata e croccante.
Infine, per sformare la crostata dalla griglia senza romperla, è consigliabile farla raffreddare completamente e poi sollevare delicatamente i bordi della griglia. In questo modo, la crostata si staccherà facilmente e si potrà servire in tavola.
In sintesi, utilizzare la griglia per crostate è semplice ma richiede attenzione e cura nella preparazione. Seguendo questi consigli, si potranno ottenere crostate perfette e croccanti.
