Le focaccine veloci con lievito di birra evocano ricordi nostalgici dell’infanzia e sono un piatto che ha lasciato il segno in molte cucine del mondo. Anche se sembrano facili da preparare, la vera chiave per farle diventare una delizia sta nella selezione e nella manipolazione attenta degli ingredienti. Mia madre preparava le focaccine con il formaggio grattugiato invece che con il prosciutto cotto, una variante che ha un sapore unico.
Le focaccine veloci con lievito di birra sono un piatto che mi riporta alla mia infanzia. Questa ricetta semplice ma deliziosa è perfetta per un pranzo veloce o una cena informale con gli amici.
Le focaccine veloci con lievito di birra evocano ricordi nostalgici dell’infanzia, quando mia madre le preparava per la merenda.
Le focaccine sono un piatto che ha lasciato il segno in molte cucine del mondo, dando vita a piatti iconici. Ad esempio, in Marocco vengono servite con il tè alla menta.
Mia madre preparava le focaccine con il formaggio grattugiato invece che con il prosciutto cotto. Questa variante ha un sapore unico che mi riporta alla mia infanzia.
Anche se sembrano facili da preparare, la vera chiave per farle diventare una delizia sta nella selezione e nella manipolazione attenta degli ingredienti.
INGREDIENTI
- Farina 00: 500g
- Lievito di birra: 25g
- Acqua tiepida: 300ml
- Prosciutto cotto: 200g
- Formaggio grattugiato: 200g
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- sale: q.b.
PROCEDIMENTO
- Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida.
- Aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il prosciutto cotto e il formaggio grattugiato e impastare nuovamente.
- Coprire l’impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare per almeno un’ora.
- Formare delle palline e adagiarle su una teglia da forno.
- Spennellare le focaccine con olio extravergine di oliva e salare a piacere.
- Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
SERVIRE CON
Le focaccine veloci con lievito di birra sono perfette da servire come antipasto o come piatto unico accompagnate da una fresca insalata.
CONSIGLI
Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere alle focaccine olive taggiasche o pomodorini secchi.
Le focaccine veloci con lievito di birra sono una ricetta semplice ma deliziosa che vi farà sentire come a casa.
